10 minuti
5 minuti
| zucchine | 1 |
| Patate | 1 |
| Carota | 1 |
| Farina | 50 g. |
| Uova | 1 |
| Sale | q.b. |
| Pepe | q.b. |
1) Tagliare la zucchina, la carota e la patata a julienne
2) Preparare in una ciotola capiente una pastella con l'uovo, la farina, il sale e il pepe
3) Aggiungere alla pastella le verdure e mescolare bene fino a che non si saranno ben amalgamate
4) In una padella scaldare abbondante olio per friggere le frittelle e quando sarà caldo versare con un cucchiaio il composto di verdure formando delle frittelle
5) cuocere un paio di minuti per parte fino a che saranno dorate
