facile e molto gustoso! un modo per far mangiare le zucchine anche ai più piccoli!
10 minuti
40 minuti
| zucchine | 2 grandi |
| Patate | 4 o 5 medie |
| Uova | 4 |
| Asiago | 150 g. |
| Sale | un cucchiaino |
| Pangrattato | q.b. |
| Parmigiano Reggiano | q.b. |
| Pepe | q.b. |
1) Lavare e tagliare a rotelle di qualche millimetro le zucchine, poi sbucciare, lavare e tagliare sempre a rotelle anche le patate
2) Sbattere in una ciotola le uova con il sale e un pizzico di pepe
3) In una scodella mettere le zucchine, le patate, versare le uova, aggiungere il formaggio a pezzettini e mescolare tutto per bene
4) Foderare una teglia con la carta da forno e versare il composto ottenuto
5) Distribuire sulla superficie poco pangrattato e il parmigiano
6) Preriscaldare il forno a 180° e infornare per 40 minuti circa
a piacere si può aggiungere della passata di pomodoro e/o prosciutto
