15 minuti
20 minuti
| Cosce di pollo | 4 |
| Vino bianco | 1/2 bicchiere |
| Paprika | 1 cucchiaio circa |
| Latte | 1-2 bicchieri |
| farina 00 | q.b. |
| Olio evo | q.b. |
| sale fino | q.b. |
Per preparare il pollo alla paprika innanzitutto eliminate la pelle dal pollo. Metteteli in una ciotola con il latte e lasciateli in ammollo per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto. Passateli poi nella farina e spolverizzateli con la paprika. Fate scaldare un po’ di olio in una padella antiaderente e adagiate le cosce di pollo. Fate rosolare su tutti i latti e sfumate con il vino bianco a fiamma moderata. Fate evaporare il vino dopodiché trasferite il pollo in una pirofila, spolverizzate con altra paprika e salateli. Infornate per circa 15-20 minuti fino ad ultimare la cottura del pollo alla paprika.
